طريقة التخلص من زفارة اللحم الضاني

يابنات غسلت اللحمه الضاني كتير وبرده حساها زفره وعملتها بملح وبعدين شطفتها وبرده حساها زفره إزاي اتخلص من الزفاره دي ؟

نور

27 سنه، المنوفيه

guest
1 تعليق
الأكثر تصويتاً
الأحدث الأقدم
Inline Feedbacks
View all comments
مها
مها

اغسلي اللحم بالماء الجاري أولًا، ثم افركيه جيدًا بمزيج من الدقيق العادي أو دقيق الذرة والملح والخل وعصير الليمون،
واتركيه لمدة ربع ساعة، ثم اشطفيه بالماء الجاري مرة أخرى. أو اغسليه بالماء الجاري جيدًا،
ثم انقعيه لمدة نصف ساعة على الأقل في الخل وعصير البصل، ثم اغسليه بعد ذلك
بعد غسل اللحم، ضعيه في وعاء عميق وغطيه بالحليب،
واتركيه لمدة 20 دقيقة، ثم اشطفيه بالماء الجاري.
اسلقي اللحم في ماء دون أي إضافة، وتخلصي من الريم الذي سيظهر أولًا بأول،
حتى يتوقف ظهور الريم تمامًا، ثم تخلصي من مياه السلق هذه،
وأعيدي سلقه مرة أخرى في مياه جديدة مع إضافة بصلة كاملة وورق لورا وحبهان وبهارات.
اتركيه فترة في الفريزر إن كنتِ لا تستخدمين اللحم مباشرة بعد الذبح،
فهذه الخطوة في حد ذاتها ستساعد في التخلص من رائحة الزفارة.

أضيفي مناقشة جديدة

    1
    0
    شاركي بتعليق جديد على هذه المناقشةx
    ()
    x