الطريقه الصحيحه لعمل الدونات

الطريقه الصحيحه لعمل الدونات بدون ما يفتت ولا يعجن

بنات انا كل ما بعمل الدونات يفرتت مني او يطلع معجن عمره ماظبط معايا اعمل ايه ياريت تقولوا لي الطريقه الصحيحه لعمل الدونات لاني مبحبش اعمل حاجه وتبوظ مني

رودينه

القاهره

guest
3 تعليقات
الأكثر تصويتاً
الأحدث الأقدم
Inline Feedbacks
View all comments
رياض الصالحين
رياض الصالحين

انا برده بيعجن معايا اوي بس اختي قالت عشان العيجنه مش بتبقي خمرت كويس

ندى
ندى

جربي الطريقة دي وان شاء الله تظبط معكي المكوّنات كوبان ونصف من الدّقيق الأبيض المنخول. ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر. 60 جراماً من الزبدة. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل الدافئ (يجب ألّا يكون الحليب ساخناً جداً ولا بارداً كي تعطي الخميرة مفعولها بشكل صحيح). ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الفانيلا. رشّة صغيرة من الملح. بيضة واحدة. زيت نباتي لقلي الدونات. طريقة التحضير توضع جميع المكوّنات السابقة في إناء عميق (الدقيق، والسكر، والزبدة، والحليب الدافئ، والخميرة، والبيكنج باودر، والفانيلا، والملح، والبيضة) وتُخلط جميع المكونات بشكل جيّد وتعجن مدّة عشر دقائق كاملة حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة. نترك العجينة كي ترتاح مدّة ساعة كاملة في مكان دافئ. تفرد العجينة على سطح نظيف ومرشوش بالطحين باستخدام النشّابة أو الشوبك المرشوش بالدقيق، وذلك كي لا تلتصق العجينة، وحتّى يتمّ الوصول إلى السماكة المطلوبة. تقطّع الدونات باستخدام قطّاعة كبيرة الحجم بشكل دائري، ويتمّ استخدام قطاعة صغيرة الحجم لإحداث ثقبٍ صغيرٍ في وسط العجينة. توضع حبات الدونات على صينية مرشوشة بالدقيق، وتترك كي ترتاح مرّةً أخرى مدّة نصف ساعة (هذه المرحلة مهمّة وضرورية كي تنجح الدونات). توضع حبّات الدونات على شكل دفعات في الزيت الساخن مع تقليبها حتى يصبح لونها ذهبيّاً، ويمكن وضع حبّات الدونات في… قراءة المزيد ..

رقية
رقية

للاسف وانا كمان

أضيفي مناقشة جديدة

    3
    0
    شاركي بتعليق جديد على هذه المناقشةx
    ()
    x