طريقة الروستو

طريقة دجاج الروستو في البيت بطريقة سهلة وبسيطة

بنات محتاجة لو سمحتم طريقة الروستو وبتاخد وقت أد ايه في السوا والعمايل لاني اول مره هاعملها وهاعمل زي ما هتقولوا لي بالظبط انا بثق فيكم جدا ومتشكرة اووي

فوقه

guest
3 تعليقات
الأكثر تصويتاً
الأحدث الأقدم
Inline Feedbacks
View all comments
صفا
صفا

م

ايه
ايه

نغسل الفراخ حلو بالخل والدقيق ونقسمها من الصدر

نجهز الصوصو بخلط المكونات ودهن الفراخ به وتحت الجلد ونتركها لمدة ساعتين

نتبل الخضار بالبهارات

في صينية ساخنة نشوح الفراخ تأخذ صدمة من الجهتين ونرفعها في طبق وننزل بالخضار نشوحه دقيقتين ونضيف الفراخ ونغطي الصينية بالفويل وتدخل الفرن على حرارة عالية لمدة نصف ساعة

ترتيل
ترتيل

هو لحم الرستو سهل جدا وانا بعمله بالطريقة دي المقادير 1 1/2 كيلوغرام لحم 500 غرام خضار مشكلة مثلجة 8 فص ثوم 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة زبدة بهار ملح مقادير الصلصة: 1/2 كوب مرق اللحم 1 1/2 ملعقة كبيرة طحين 1/2 كوب حليب سائل 1/2 كوب كريما طازجة رشة فلفل اسود ملح الطريقة: تُخرج اللحمة من البراد قبل الطبخ بساعة. يحمّى الفرن على ۱۹۰ درجة مئوية. باستخدام سكين حادّ، تشقّ ۸ شقوق صغيرة وعميقة في اللحم، ويوضع فص ثوم في كل شقّ. تدهن الروستو بملعقة زيت زيتون ويرش عليها الفلفل الأسود والملح. توضع الروستو في صينية فرن، وتترك لتتحمر لمدة ۳۰ دقيقة على درجة حرارة ۱۹۰ درجة مئوية. تخفض الحرارة الى ۱۱۰ درجة مئوية، وتترك لتنضج لمدة لا تقل عن الساعتين، أو الى أن يتغير لون الروستو ليصبح بنياً من الخارج وتبدأ السوائل بالظهور من حولها. تخرج الروستو من الفرن، وتلف بورق ألمنيوم لابقائها دافئة. يتم الاحتفاظ بالمرق. تترك لترتاح لمدة لا تقل عن ۱۵ دقيقة. تقلى الخضار في الزبدة لمدة ربع ساعة. لتحضير الصلصة: توضع ملعقتان من مرق الروستو الذي تم الاحتفاظ به في قدر على نار متوسطة. يضاف إليها الدقيق ويخلطوا جيداً حتى يجمد المرق قليلاً ويذوب الدقيق فيها. تترك على النار الى أن… قراءة المزيد ..

أضيفي مناقشة جديدة

3
0
شاركي بتعليق جديد على هذه المناقشةx
()
x