طريقة الكشرى الاسكندرانى
طريقة عمل الكشرى الاسكندرانى بطريقة سهلة
بنات اسكندريه فينكم لازم تقولوي الكشري بتاعكوا ده بيتعمل ازاي وايه حكايه البيض فالموضوع عشان عايزه اجربه قولوا لي طريقة الكشرى الاسكندرانى يااحلي اسكندرانيه
زهرة
مناقشات أخرى
أضيفي مناقشة جديدة
كشري بالعدس الاصفر كنت بحبه اوي اصحابي كانوا بيعملوه في السكن وكانوا بيعملوا معاه بيض ويحمروه كدا
هل البيض طعمه مقبول يا بنات عشان حساه غريب شويه
هههههه
المكوّنات
كوب ونصف رز نضيف
كوب إلا ربع عدس أصفر نضيف
3 بيضات
كوبين ونصف مايه مغليه
ملعقة ونصف ملح
0.5 ملعقة كمون
ربع مكعب مرقة خضروات
قليل لفت او باذنجان مخلل
ملعقة كبيرة سمنه بلدي
طريقة التحضير
هنغسل الرز والعدس مع بعض
نجيب حلة ونحط فيها الرز والعدس وعليهم الماء المغلي وجميع التوابل والسمنة ونقلب كويس ونسيبه على درجة حرارة متوسطة يتشرب الميه كأننا بنعمل رز عادي
نقلل درجة الحرارة ونسيبه يستوي لمدة ١٥ دقايق أو ٣٠ دقيقة بالكتير ومانقلبش خالص
في الوقت ده نسلق بيض علشان نقدمه معاه ونعمل اي حاجة مخللة (لفت او باذنجان) اي حاجة بقى
ملحوظة: لازم المية اللي نحطها على الرز والعدس تكون مغلية علشان مايعجنش