طريقة الملوخية

احلي ملوخية طازه ممكن تعمليها :المكونات 2حزمةملوخية 1 كجم من اللحم بالعظم 3 ملاعق ثوم ¼ حفنة كزبرة 1 مكعب مرقة دجاج كنور 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة ¼ كوب زيت 1 ملعقة صغيرة من الملح 8 أكواب من الماء طريقة التحضير - تُقطع أوراق الملوخية وتُغسل جيدا بالماء. ثم يُترك جانبا في مصفاة لمدة ساعة واحدة حتى يُصفى. - تُفرم اوراق الملوخية فرما ناعما مع الكزبرة. - والخطوة التالية هي طهي اللحوم وإضافة مكعب مرقة دجاج كنور وعندما ينضج اللحم يُرفع من على النار ويوضع جانبا، ثم يُصفى المرق. - على نار متوسطة ضع الملوخية ومرق اللحم مع التقليب باستمرار لتجنب تكون كتل. يضاف اللحم ويطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق. - بينما يتم طهي الحساء، يقلى الثوم حتى يصبح ذهبي اللون ثم تُضاف الكزبرة الجافة. - يُضاف الثوم المقلي إلى ملوخية ويُغطى الوعاء ثم تُقدم في وعاء عميق. ملاحظة: - لتقديم أفضل طبق، يجب أن يكون الثوم جافا وذهبيا فقط. - يجب أن يكون هناك ½ 3 أكواب من مرق اللحم قبل إضافة ملوخية.

علياء المهدي

40، القاهره

guest
1 تعليق
الأكثر تصويتاً
الأحدث الأقدم
Inline Feedbacks
View all comments
هنا الشربيني
هنا الشربيني

بعملها كدا بالظبط تسلمي ايديكي

أضيفي مناقشة جديدة

    1
    0
    شاركي بتعليق جديد على هذه المناقشةx
    ()
    x