طريقة تحضير همبرجر

ما هي طريقة تحضير الــ همبرجر في البيت بالتفصيل

يالا يابنات ياشاطرين انا عاوزه اعمل همبرجر في البيت ممكن تقولوا لي طريقة تحضير همبرجر في البيت بس دي اول مره اعمله ممكن تقولوا لي الطريقه بالتفصيل لو سمحتم

سالي محمود

22 سنه

guest
3 تعليقات
الأكثر تصويتاً
الأحدث الأقدم
Inline Feedbacks
View all comments
سالي
سالي

ممكن تشتريه جاهز وتحميره او تشويه بس في البيت مع خبز البرجر وبطاطس مقلية وخس وكاتشب ومايونيز

شروق
شروق

المقادير اهي يا عمري :
300 غ لحم مفروم (كفتة)
خبز هامبرغر أو خبز عادي دائري
حبة بصل
شريحتين جبن شيدر
حبة فلفل خضراء
حبة فلفل صفراء
حبة فلفل حمراء
ملح، وفلفل
كتشاب ومايونيز
خس

طريقة التحضير :

ضعي مقلاة على النار،و ضعي فيها قليل من زيت الزيتون واتركيها تسخن. بعدعدها قومي بتتبيل اللحم المفروم بالملح والفلفل و قسميه لجزئين، لفي كل جزء على شكل دائرة لا يتعدى سمكها 2 سنتيمتر، و ضعيها في المقلاة، قومي بتقطيع البصل لشرائح طولية (جوانح) وضعيه ايضا في المقلاة بجانب دوائر الكفتة. بعد مرور 10 دقائق أزيلي البصل وضعيه في طبق جانبا، وقومي بقلب دوائر الكفتة للجهة ألاخرى واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق اخري

و في هذه الأثناء قومي بتقطيع حبات الفلفل كلها إلى دوائر متساوية وضعيها جانبا. حضري الخبز واقسميه إلى قسمين وقومي بدهنه بالكتشاب والمايونيز من كلا الجهتين، و ضعي كمية مناسبة من شرائح البصل على الجهة الأولى من الخبز (جهة الظهر) ثم ورقة أو ورقتين من الخس ثم دوائر من الفلفل حمراء وخضراء وصفراء؛ ثم دائرة كفتة ساخنة ثم شريحة جبن شيدر واخيرا ضعي جهة الخبز العليا (جهة الوجه)، و قدمي الهامبرغر ساخن.

صباح
صباح

لو عيزه تعملي العيش بتاع الهمبرجر بنفسك هتحتاجي المكوّنات دي ثلاثة أكواب من الطحين. ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كوب من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقتان صغيرتان من السكر. ملعقة كبيرة من السمسم. ملعقة كبيرة من حبة البركة. طريقة التحضير يُخلط كلٌّ من الطحين، والملح، وحليب البودرة، وزيت الزيتون في وعاء، هنتُفرك المكوّنات مع بعضها جيداً. تُخلط في وعاء آخر الخميرة الفورية مع السكر والماء الدافئ، ويُترك الخليط مدّة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة فيه. يُسكب خليط الخميرة فوق خليط الدقيق وتُدعك المكوّنات جيداً، ويتم الاستمرار بالعجن لمدّة عشر دقائق حتى تتجانس المكوّنات وتتداخل ببعضها، وحتى يتم الحصول على عجينة متماسكة. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، و تُغطّى وتترك حتى ترتاح مدّة ثلاثين دقيقة على الأقل في مكان دافئ. تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، تقريباً ست كرات متساوية وتُشكّل على هيئة كرات، ثمّ تُصف وتوضع على صينيّة مُغلّفة بورق زبدة. هتُغطّى كُرات العجينة بورق بلاستيكي، وتُترك جانباً مدّة ساعة ونصف على الأقل عشان يتضاعف حجمها مرة ثانية. هنسخّن الفرن على حرارة 180 مئوية. وندهن وجه كرات الخبز بالقليل من الماء بواسطة فرشاه، هنرش قليل من السمسم وحبة البركة. وندخل الصينية إلى الفرن، وهنتركها… قراءة المزيد ..

أضيفي مناقشة جديدة

3
0
شاركي بتعليق جديد على هذه المناقشةx
()
x