اهم حاجه بعد ما يتشرب وطي النار وهو هيستوي كويس ماتقلقيش نفسك خالص هو سهل ومش بيتعجن

المقادير اهي لو حابه تعمليه ملون
هتحتاجي
2 كوب (400 جم) أرز بسمتي منقوع
4 أكواب (1000 مل) مرق دجاج أوماء
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت
ملعقة كبيرة (15 جم) زبد
ملعقة صغيرة (5 جم) ملح
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أبيض
على نار متوسطة، هتضعي الزبد والزيت، وقلبي حتى يذوب الزبد.
بعدها ضيفي الأرز وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي المرق والملح والفلفل الأبيض، وقلبي جيدًا.
و اتركي الماء حتى يغلي، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 40 – 45 دقيقة، حتى ينضج الأرز.
ممكن باه دلوقتي إضافة القرفة أو الكاري أو الكركم أو الزعفران، أو إضافة بعض الخضار زي الجزر والبصل والبازلاء والزبيب.

المقادير اهي لو عايزاه ملون
هتحتاجي
2 كوب أرز بسمتي منقوع
3 ملاعق كبيرة زيت
3 أكواب ماء ساخن
مكعب مرق دجاج
¼ كوب زبيب
¼ ملعقة حبهان بودر
¼ ملعقة صغيرة لون برتقالي بودرة او سائل
¼ ملعقة صغيرة لون أحمر بودرة
¼ ملعقة صغيرة لون أصفر بودرة+رشة زعفران
ملح وفلفل

اما طريقة التحضير باه

أذيبي مكعب المرق في الماء
على نار متوسطة ضعيالزيت والأرز والماء والملح والفلفل والحبهان والزبيب واتركيه حتى ينضج
أذيبي كل لون في 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
وزعي كل لون على الأرز في أماكن متفرقة ثم قلبيه لتحصلي على أرز ملون
وممكن تقدميه مع الدجاج أو اللحم