طريقة عمل البامية

لو سمحتم يابنات عاوزه الطريقة المظبوطه لعمل البامية ؟

سعاد

27، المنوفية

guest
1 تعليق
الأكثر تصويتاً
الأحدث الأقدم
Inline Feedbacks
View all comments
علا ابراهيم
علا ابراهيم

½ كيلو بامية طازجة.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
4 حبات طماطم كبيرة (الحبة 200 غ).
1 ملعقة معجون الطماطم.
1 ليمونة متوسطة.
3 فصوص ثوم.
½ ضمة كزبرة.
1 حبة بصلة متوسطة (120 غ).
½ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
½ ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
١⁄٤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

البامية: نتخلص من الرؤوس بالسكين ثم نغسلها ونجففها.
نغسل الطماطم، نقطعها إلى مكعبات.
نقشر الثوم والبصل ونفرمهما ناعمًا.
نغسل الكزبرة ونفرمها ناعمًا.
نغسل الليمونة ونعصرها.
نسخن نصف الزيت على النار ونضيف البامية ونقليها مدة 10 دقائق.
في طنجرة كبيرة نسخن باقي الزيت ونضيف إليه البصل والثوم والكزبرة مع البهارات (ملح، فلفل، بهارات مشكلة وقرفة) ونحرك جيدًا وتترك على النار مدة 5 دقائق.
نضيف البامية، الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم مع إضافة ½ كوب من الماء، تحرك جيدًا وتترك على نار عالية حتى تنضج (تقريبًا 30 دقيقة).
نسكب البامية في صحن عميق ونضيف إليها عصير الليمون .

أضيفي مناقشة جديدة

    1
    0
    شاركي بتعليق جديد على هذه المناقشةx
    ()
    x