طريقة عمل لانشون الفراخ في البيت

أسهل وأفضل طريقة لــ عمل لانشون الفراخ في البيت

بنات عاوزه طريقة عمل لانشون الفراخ في البيت وهو فعلا ينفع يتعمل في البيت ولو ينفع ازاي واكيد هيبقى في توفير عن برا وانضف كمان من برا كتير أعمله وشكرا ليكم

منال

guest
3 تعليقات
الأكثر تصويتاً
الأحدث الأقدم
Inline Feedbacks
View all comments
لارين حماده
لارين حماده

المكوّنات نصف كيلو من أوراك أو صدور الدجاج.
ملعقة كبيرة من العسل الأبيض. بيضتان ربع كوب من الزيت النباتي.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ثلاث قطع من جبنة المثلثات.
كمية قليلة من الملح والفلفل الأبيض. ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. ملعقة صغيرة من البابريكا.
رشة من الكزبرة الجافة. رشة من الهال المطحون. زيتون أخضر أو فلفل أسود حب للحشوة.

طريقة التحضير
غسل الدجاج جيداً قبل فرمه. وضع الدجاج المفروم، وجميع التوابل في الخلاط الكهربائي وضربها جيداً. إضافة البيض، والزيت، والعسل، والجبن، ثمّ خلطها مرةً أُخرى بشكلٍ جيد. إضافة الدقيق ويُعاد ضربها مع المكوّنات. وضع الخليط على ورق زبدة، كما يوضع الحشو حسب الرغبة. تغليف الخليط جيداً بورق الزبدة على شكل رول، مع مراعاة إغلاقه بإحكامٍ من الجانبين. لف الرول بورق القصدير جيداً، ومن الجانبين أيضاً. وضع رول اللانشون في بايركس صغير، ثمّ يوضع البايركس الصغير في قالب بايركس أكبر حجماً منه ويكون مبطناً بفوطة للمساعدة على وصول الحرارة للانشون ونضجها جيداً. ملئ البايركس الكبير بالماء المغلي حتّى المنصتف، ثمّ إدخاله إلى الفرن على حرارة 160درجة مئوية، مدّة ساعة ونصف. إخراج البايركس وترك اللانشون حتّى يبرد بشكلٍ تام. نزع طبقة االقصدير عن اللانشون، ثمّ إدخاله إلى الثلاجة بعد وضعه في علبة محكمة الإغلاق

سمر
سمر

طبعا واحلي من برا بكتير جربي تعمليه ومش هتفكري تشتريه من برا تاني

ياسمينا
ياسمينا

اه ينفع ودي طريقته

صدور فراخ مفرومه حوالى 3 شرايح صدور رقيقه
2 جبنة مثلثاث
نص معلقة صغير فلفل اسود
نص كوباية زيت
3 بيض
نص كوباية دقيق – معلقة نشا
معلقه ك بصل بودره
معلقه صغيرة ملح
نص معلقه صغيرة بابريكا
توم مفروم معلقة صغيرة
توم بودره معلقة صغيرة
1 مكعب ماجى
نص معلقة صغيرة زنجبيل مطحون

الطريقه

هنفرم الفراخ الاول
نضرب البيض والماجى والبهارات سوا فى الكبه ونحطهم مع الفراخ ونضربهم كويس
بعد كده نحط الدقيق والنشا
ونضربهم
ونحط الزيت على هيئه خيط رفيع والخلاط شغال لحد مانلاقي القوام بقي ناعم وتقيل
هنوقف
ونجيب قطعه استرتش ونصب الخليط ونبتدي نلفه روول ونضغط كويس واحنا بتلف بعد كده نقفل جنابه زى البونبوني كده وبعد كده نلفه مره كمان ب استرتش وفى الاخر نلفها بفويل كويس جدااا عشان نمنع وصول اى ميه جوه
هنجيب حله فيها ميه بتغلى جواها رشه ملح وورق لورا وحبهان
نحط اللانشون ولما يغلى هنغطى الحله ونسيبه ساعه وربع ولو الميه قلت نزودها المهم الميه تكون مغطيه اللانشون عشان نضمن السوا بعد كده هنطلعه يهدا بس 5 دقايق ونفك الفويل وبعدها ب ربع ساعه نفك الاسترتش وندخله الثلاجه ساعتين قبل التقطيع
وبس كدا وبالهنا والشفا

أضيفي مناقشة جديدة

3
0
شاركي بتعليق جديد على هذه المناقشةx
()
x