قهوة خليجية

الطريقة الصحيحة لعمل قهوة خليجية بأنواعها المختلفة

لما طلعنا عمرة واحنا في مكة المكرمة والمدينة المنورة اخواتنا السعوديات كانوا بيوزعوا علينا قهوة خليجية مع تمر وكان طعمها ممتاز جدا وعجبتني أكثر من قهوتنا وعرفت منهم إن القهوة الخليجية بتتعمل بدون سكر خالص واستغربت دا وإنهم عشان كدا بيشربوها مع تمر أو شكولاته أو حاجة مسكرة وأنا راجعة من السعودية اشتريت من العطار قهوة خليجية بن مطحون وعايزة أعرف الطريقة المظبوطة والصحيحة لعمل القهوة السعودية

وفاء عيد

معلمة، القاهرة

avatar
الأحدث الأقدم الأكثر تصويتاً
بدور
بدور

مقدار عمل القهوة الخليجي ثابت لأي نوع من أنواع القهوة الخليجي المختلفة وهو إن كل لتر ماء بنضيف عليه معلقتين كبيرة من بن القهوة
والطريقة هي اننا نغلي الماء وبعدين نضع عليه البن ونتركه يغلي مع بعضه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم نضيف إليه التوابل المطلوبة مثل الهيل أو الزعفران إذا لم يكن بن القهوة أصلا مخلوط بتوابل
ونتركه يغلي مع بعضه لمدة 7 دقائق إضافية ثم نطفي عليه النار

نرمين
نرمين

أصل القهوة الخليجي هي القهوة اليمني وبيكون عليها حليب بودرة وبتتباع خلطة كاملة على بعضها وبنغلي مية بيكون على الترمس الكبير تقريبا فنجان من القهوة ونسيبها تغلي ربع ساعة كدا

هاجر حمدي
هاجر حمدي

احنا بنشري بن القهوة السعودي مطحون جاهز من العطار وممكن نطلب منه يضيف عليها البهارات اللي احنا بنحب طعمها وغالبا الناس بتضيف عليها هيل وزعفران وممكن معاهم قرنفل وزنجبيل شيء بسيط جدا
وفي خلطات بهارات للقهوة بتتباع جاهزة ممكن نشتريها مع البن ونبقى احنا نضيف من البهارات وقت طبخ القهوة ومن أشهر خلطات بهارات القهوة السعودية خلطة القصيم وفي خلطات تانية

دينا
دينا

طرق عمل قهوة خليجية بتختلف بحسب نوع القهوة اللي بنشتريها لأن في أنواع بتكون بالهيل وفي بعضها عليه حليب بودرة وفي أنواع بهارات مختلفة ممكن تضاف إلى كل نوع قهوة
وفي بعض أنواع القهوة بتكون جاهزة وعليها الخلطة ومجرد بس اننا بنغلي ماء وبعدين نضع فيه المقدار المحدد ونسيبها تغلي على الأقل 10 دقايق إلى ربع ساعة

أضيفي مناقشة جديدة