هاي هي الطرريقة حبيبتي هو فعلا لذيذ كتير

1. نبدأ بتحضير مزيج الطحينة فنضع الطحينة في وعاء ونضيف الماء والليمون بالتدريج ونستمر بالتحريك حتى يصبح قوام المزيج سميكاً ثم نضيف الثوم المهروس والملح ونخلط جيداً .
2. ننقع التمر هندي بالماء الساخن وبعد نصف ساعة نهرسه ونصفيه ونضيف التوابل والأعشاب ونخلط .
3. نضع اللحم والدخن في وعاء ونضيف الثوم المهروس والبصل والتوابل والملح حسب الذوق ونخلط المكونات ثم نشكل كرات من اللحم ونضعها في البراد لمدة 15 دقيقة .
4. نحمي الزيت ونضع كرات اللحم ونقليها حتى تنضج ثم نصفيها جيداً ونقدمها مع صلصة الطحينة والتمر هندي .

سمعت عنها ومشهوره كتير بمكه

دي عباره عن لحمه وبتتعمل كدا هتجيبي كيلو من اّللحم المفروم فرماً متوسّط النعومة. كوب من الطحين الأبيض. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعماً. ملعقة كبيرة من الفُلفُل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من الملح. نصف كوب من الماء. زيت نباتيّ للقلي، حسْبَ الحاجة.
طريقة التحضير اغسلي الّلحم، واتركيه جانباً حتّى تتصفى منه الماء. اخلطي اللحم المفروم مع الطحين، والملح، والفلفل الأسود، والثوم. اسكبي الماء، واعجني المكونات جيّداً حتّى تتجانس المكونات تماماً. قسّمي اللحم المنكه إلى كرات صغيرة الحجم، بحجم حبّة الزيتون الكبيرة. حمّي الزيت في مقلاة واسعة، واقلي كرات اللحم فيه حتّى يتغير لونها. رتّبي الكرات في طبقِ التقديم، وزيّنيها ببعض شرائح الليمون. قدّمي كباب الميرو بجانب أنواعٍ مختلفة من السلطات كالتبولة، أو الفتوش.