كيفيةعمل البيتزا بالمشرم؟

ياجماعة عيالي عيزين يكلو بيتزا ومش عارفة أعملها ازاي بتتعمل

ام عمار

مدرسة

guest
1 تعليق
الأكثر تصويتاً
الأحدث الأقدم
Inline Feedbacks
View all comments
بنوتة
بنوتة

صوص الطماطم: كوبان من عصير الطماطم. ملعقة من معجون البندورة. ملعقة من الكاتشب. بودرة بصل وثوم. كمية من الزعتر المجفّف. القليل من الملح والفلفل الأسود. نصف ملعقة من السكر. ملعقة من زيت الزيتون. طريقة التحضير وضع جميع مكوّنات الصوص في وعاء لتحضيره، ورفعه على النار حتى تغلي ويتشكّل خليطٌ سميك. ترك الصوص يبرد جانباً، ويمكن هنا حفظه داخل وعاء زجاجيّ. خلط جميع المكوّنات الجافة معاً، وإضافة الزيت لها وخلطها معه، ثمّ إضافة الماء والاستمرار بالعجن لمدّة تتراوح ما بين سبعة وعشرة دقائق؛ للحصول على عجينة متماسكة. تغليف العجينة بكيس من النايلون وتركها حتى تتخمر. البدء بتشكيل كرات صغيرة وحشوها بجبنة الموزاريلا والشيدر على التوالي، ومن الأفضل أن تكون رقيقة وصغيرة وذات سماكة متوسطة، وإغلاقها من الجوانب بإحكام لتجنّب خروج الجبنة منها. إحضار صينية مناسبة الحجم ودهنها بالقليل من الزيت، ورص الكرات بداخلها بجانب بعضها البعض. تغطية الصينية بكيس من النايلون وتركها حتى تتخمر لمدّة تتراوح ما بين خمس عشرة إلى ثلاثين دقيقة. توزيع صوص الطماطم على الكرات، ثمّ رشّ الفلفل، والزيتون، والزعتر، والنقانق، والفطر، والبصل عليها، ووضع الموزاريلا المبشورة. إدخال الصينية للفرن وخبزها على حرارة تتراوح ما بين مئتين وعشرين إلى مئتين وأربعين؛ حتى تتحمر وتنضج.

أضيفي مناقشة جديدة

1
0
شاركي بتعليق جديد على هذه المناقشةx
()
x