كيفية قلي اللحوم المجمده من غير ما تفك

يابنات انا لما بقلي الكبيبه بتفقك مني او اي لحوم مجمده بكون متبلاها ومخزناها بتفك مني اعمل ايه

مروه عادل

المنوفيه

guest
3 تعليقات
الأكثر تصويتاً
الأحدث الأقدم
Inline Feedbacks
View all comments
غدر الزمان
غدر الزمان

يجب تجنب التقليب المستمر لهذا الأطعمة عند تحميرها في الزيت، لأن التقليب من أهم الأسباب التي تعمل على تفككها خلال التسوية.

هيام
هيام

عند بداية قلي هذه الأطعمة المجمدة يجب وضعها في زيت ساخن أقرب لدرجة الغليان، حتى لا تتفكك أصابع الكفتة والكروكيت والكبيبة إذا كان الزيت البارد، لأن حرارة الزيت ستنخفض كثيراً عندما توضع به الأطعمة المجمدة.

سلمى
سلمى

يجب أن يتم تحمير اللحوم المخزنة في الفريزر كالكفتة والكبيبة أو كروكيت، وهي مجمدة حيث يتم قليها في الزيت بثلجها، لأن ترك هذه الأطعمة تذوب أولا قبل القلي يجعلها تتفكك خلال التحمير ويتلف شكلها تماماً.

أضيفي مناقشة جديدة

3
0
شاركي بتعليق جديد على هذه المناقشةx
()
x