كيكة اسفنجية هشة

طريقة عمل كيكة اسفنجية هشة ومرتفعة ذو رائحة طيبة بطريقة سريعة وغير مكلفة

اهلا احبابي، انا كنت عايزة اعرف ازاي اعمل كيكة اسفنجية هشة ومرتفعة وريحتها حلوة ضروري بطريقة سهلة ومكونات بكميات محدودة ياريت.

منال

مهندسة، ٢٤

guest
3 تعليقات
الأكثر تصويتاً
الأحدث الأقدم
Inline Feedbacks
View all comments
مريم
مريم

اهلا 3>

المكوّنات :ست بيضات. كوب من السكر. كوب من الطحين. ملعقة كبيرة من الفانيلا. 

طريقة العمل:

. يتم تجهيز قالب الكيك عن طريق وضع ورق الزبدة في قاع القالب وعند عدم توفر ذلك يستبدل برش دقيق . تقوم بنخل الدقيق داخل طبق عميق ثلاث مرات او مرة واحدة تكفي. نضع السكر، والبيض، والفانيلا في وعاء ثمّ تثبيت مضرب المزج. تشغيل الخلّاط على سرعة متوسطة لمدّة خمس دقائق إلى أن يتضاعف حجم المزيج، ويصبح سميكاً وذا لون أصفر فاتح جداً، ثمّ إضافة ربع كوب دقيق ثم نقوم بتقليب المزيج باستخدام ملعقة خشب. إضافة ما تبقى من كمية الدقيق بشكل تدريجي، ثم نحرك المزيج إلى أن يتماسك. سكب مزيج الكيك في قالب الخبز. تثبيت الرف الشبكي في نصف الفرن، ثمّ تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم خبز الكيك لمدّة عشرين دقيقة مع اختبار النضج.

 
 
 

مليكة
مليكة

المقادير:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • كوب ونصف من السكر.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب وربع من الحليب.
  • كوب إلا ربع من الزبدة
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 3 بيضات.

الطريقة التحضير:

نشغل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

هاتي وعاء ونضع به الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح وقلبي جميع المكونات كويس.

في وعاء تاني يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا جيدا باستخدام المضرب الكهربائي عشان يبقى ليها قوام كريمي.

وبعدين نضع الزبدة ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.

نضيف بقي خليط الدقيق بالتدريج والحليب بالتبادل مع الخفق حتى نحصل على عجينة الكيك.

نجيب صينية مدهونة بالزبدة ونرشها بالدقيق.

يصب في الصينية خليط الكيك ونسيبها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى نضج الكيك وبالهناء والشفاء.

 

 

هدير
هدير

اهلا حبيبتي بصي ممكن تشوفي الطريقة دي:

المكونات: 2 كوب من الدقيق 1 كوب من السكر 2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر قشر برتقالة مفروم ناعم جدًا 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا رشة ملح 1 كوب من عصير البرتقال 3/4 كوب من الزيت 4 بيضات

الطريقة:  اول حاجة ادهني الصينية بزيت وغلفيها بورق الزبدة وبعدين شغلي الفرن على 190درجة حرارة مئوية. بعد كدة انخلي الدقيق مع شوية ملح والبيكينج باودر واخلطي المزيج وسبيه علي جمب. في طبق تاني بقي حطي البيض والفانيليا والسكر واخلطيهم معًا كويس، وبعدين حطي عصير البرتقال وقشر البرتقال والزيت تدريجيًا واستمري بالخفق لحد م يدوب السكر ويبقي الخليط هش وممتلئ بالهواء ومتنسيش تحركي الخليط في اتجاه واحد. صبي مزيج البيض على خليط الدقيق براحة وقلبي باستخدام ملعقة حتى يمتزج الدقيق مع المكونات السائلة دون أن تتخلصي من الهواء عشان نبقي كيكة هشة وخفيفة. صبي مزيج الكيك في الصينية واخبزيها في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة لمدة 10 دقائق، وبعدين خففي الحرارة لـ 140 درجة مئوية وسبيها لـ 25 دقيقة أخرى حتى تنضج الكيك.. وانتبهي متفتحيش عليها الفرن حتى لا تهبط. اخرجي الكيك واختبريه بسكين إذا خرجت نظيفة فهذا يدل على نضجها.

 

أضيفي مناقشة جديدة

3
0
شاركي بتعليق جديد على هذه المناقشةx
()
x